La recette du mois de mars : satay lilit
De retour de Bali, nous vous proposons une recette typique de l'ile : les satay lilit.
Les satay lilit sont des brochettes (satay) de viande ou de poisson.
Contrairement aux recettes de brochettes classiques, on enroule une pâte formée par la viande hachée et des épices autour des pics à brochettes.
Souvent ces pics sont remplacés par des tiges de citronelle.
On trempe les satay dans une sauce aux cacahuètes ou une sauce tomate épicée.
La plupart du temps, ils sont accompagnés de riz.
La recette du mois de mars : les satay lilit
