La recette du mois de mai : fish cake thaï
"Fraîchement" revenus de Bangkok, nous ne pouvions que publier une recette thaï pour le mois de mai!
Cette recette de fish cake thaï vient d'un cours de cuisine auquel Cathy, Claude et Stéphanie ont assisté à Kuala Lumpur.
Elle a été testée et approuvée à l'unanimité!
Les fish cake sont croquettes de poisson et de légumes, parfumées aux feuilles de combava et au curry. Le choix du poisson se fait selon les gouts de chacun. Les légumes utilisés en général sont des haricots ailés, mais ils peuvent être remplacés par des haricots verts.
Le secret pour réussir cette recette est de couper les ingrédients très finement.
Les fish cakes se dégustent, trempés dans une sauce pimentée sucrée.
la recette du mois de mai : fish cake thaï
Haricots ailés, fish cake et combava